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好吃食譜方程式：我的時尚廚房





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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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～你可以不懂下廚，但不能不懂生活～

品味與設計兼具，微言大義的下廚指南，

開創現代食譜的全新風景，

獻給熱愛生活、追求美感的食尚成癮者。


【如果你有以下的症候群，本書是絕佳的處方：】

◎搞不懂下廚和看書有何關聯。

◎受夠了微波、沖泡食品，或老從輸送帶上傳遞的速食。

◎家中廚房有限，廚具短缺，卻想舉辦豐盛的聚會。

◎總弄不清楚參加的宴會需要搭配什麼樣的餐桌禮儀。

◎想要靠自己如007般調製完美的馬丁尼，並在隔天一解宿醉。

★★每個人能從本書中看見的心動面相不一★★

◎如果你是實事求是的土向星座，食譜比例的實用與嚴謹會讓你讚不絕口。

◎如果你是自由奔放的火向星座，烹調技法的創意與變化會讓你躍躍欲試。

◎如果你是思維縝密的風向星座，版面編制的美感與邏輯會讓你大開眼界。?

◎如果你是細膩感性的水向星座，餐桌品味的豐富與多元會讓你靈思泉湧。

這是一本追求品位與設計的下廚指南，適合送給每一個熱愛生活的人的禮物。

化繁為簡的料理黃金方程式，搭配簡明幽默的圖像呈現方式，適合每位吹毛求疵者。

◆不會做飯？不要緊，這裡有你踏進廚房前與在餐桌高談闊論時所需要知道的一切。

◆害怕瓦斯與火？別擔心，你能用冷餐和烤箱藏拙，並在酒水與甜品的領域大放異彩。

◆想讓廚藝更精進？沒問題！這裡絕對有你聞所未聞的廚藝知識。

書中的一到二章，從餐具挑選到餐桌禮儀，告訴你不多不少，真正用得上的食尚知識。

第三章則揭露五花八門的食材前置處理技巧，使你游刃有餘地面對多樣的食材。

第四到十二章，無論熱菜、冷盤、烘焙、煎炸、燉煮甚至酒水一應俱全，

包羅萬象的食物烹調方法、廚藝知識，並附上「變種配方」，

助你烹製出色香味俱全的各國美味。

書中的章節是依照烹飪方法，而非菜品不同而劃分，

極度適合廚具、時間有限的小資家庭；同時也供廚藝精湛者組合出多元的挑戰。

有時，甜味的菜和鹹味的菜會出現在同一章裡，

當然，你擁有決定餐桌主角的所有主權。

而所有的配方，全都透過圖表展示，

使你能不費力的吸收消化，毫無壓力地當作休閒讀物。

書中告訴我們的不是「要做什麼」，而是「該如何操作」，

不僅是單方的食譜，更重要的是料理概念，

讓你在習得廚藝規則之後能全面運用與變化，創造出全然不同的餐桌風景。

全書實用、清晰又兼具娛樂性，重點是——做出的成品可口不已。

現在，就讓我們衝進廚房吧！

祝你旗開得勝，廚事妙趣橫生，為好胃口一同乾杯！

【本書特色】

◎4000幅詳盡步驟圖，文字極少，理論極豐，幽默且充滿娛樂性，孩子也深受吸引。

◎468種圖像化西式菜譜，簡明、有用，不高談闊論，指引新手一條康莊的下廚之道。

◎程序明確精實，讓烹飪變得準確迅速，30分鐘愉悅出餐，忙碌上班族也能享廚藝樂事。

◎版面時尚、直覺、充滿設計巧思，顛覆一般的食譜認知，開啟現代食譜的全新風景。

◎主題涵蓋吃、喝、玩、樂，從廚具選購到餐桌禮儀，提供中看也中用的懇切建議。

◎以烹飪方法劃分章節，不受廚具短缺、選擇有限的外在限制，點燃所有人的美食之魂。

【專業推薦】

．如此具有全新視覺感、並強調生活藝術的食譜書真的很難得！——Qo'eat蔻食手創立體造型饅頭 主廚 王美姬老師

．「本書圖像很容易使大家理解，也非常吸引人，推薦給對料理有興趣的同好。」——4F COOKING HOME

．林姓主婦 《林姓主婦的家務事》作者

．電視主廚 Soac 索艾克



新聞分享



參加南澳鄉金岳部落「耆老直升機圓夢啟航」的9位長者，10月20日乘搭直昇機飛往舊部落尋根，一起祈福巡禮，歡天喜地的唱歌跳舞，有人更是開懷暢飲；各自到原有的家屋舊址，滿懷虔敬地與祖靈團聚，心靈相通，無不感動落淚。22日帶著依依不捨的心情搭機下山，終於圓了企盼多年的尋根夢。

這次金岳舊部落尋根之旅，原本要在Ryohen〔流興〕部落，亦即舊部落住一個晚上，隔天再由直昇機接送下山，但因天氣不好，霧鎖山頭，能見度欠佳，行程被迫延後；直到22日一早，山區濃霧總算散去，直昇機才把卓順來、李忠常、葉兆廣、池蓮花、張金振、豐添財、陳阿濱、張陳探珠、夏有義等耆老，分批接送下山。

當直昇機降落在金岳村綜合運動場，完成尋根的耆老一踏出登機門，立即和到場相迎的親友們揮手歡呼，個個心情愉快，喜形於色。池蓮花指出，能夠重返舊部落，真是高興極了，在營火晚會時，一直唱歌跳舞，大醉一場。他們之所以會在山上多住一晚，是因為祖靈捨不得他們早早就下山

池蓮花表示，剛到山上原本全身酸痛，突然感應到舊部落巫師降臨，她趕緊祈求巫師幫忙，說也奇怪，她身體竟然大為康復，而且能夠跟著大伙兒登上更高的地方去巡禮。她在家屋遺址頻頻拭淚地跟另一世界的先人說：「爸爸、媽媽和祖靈們，我來看你們了，以後希望能夠再來！」

豐添財指出，莎韻是他的姑姑，這次和尋根隊到「莎韻之鐘」舊址巡禮，他向姑姑說：「我來看妳了」。能夠回到舊部落真的很開心，哭了好幾次，很捨不得下山，特別在原有家屋帶回一塊石板，要在家裡當作傳家之寶。

葉兆廣說，在山上尋根的晚上，都高興得睡不著覺；卓順來則表示，下次有機會，想帶孫子回去舊部落尋根，他特別把帶去的一把長弓留在山上工寮，就是希望能夠完成這個代代傳承的心願。

圓夢的長者們，隨後聚集在金岳社區活動中心，七嘴八舌的和親友們暢談此行的成果、心得，以及往昔的山居趣事，久久不願散去。

全程陪著老人家完成尋根的金岳社區發展協會總幹事陳芃伶表示，用直昇機載耆老尋根計畫，推動的過程實在很艱辛，本以為不太會實現，現在終於實現了，完成不可能的任務，好像在作夢一樣，太開心了?



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