料理世界史:一百道食譜看飲食的千年故事

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仿若飲食界的一千零一夜,
帶你品味自古至今流傳在食譜書中的美食故事。
或許你也是個執著的美食愛好者,為了蒐羅美食穿梭在世界各地大街小巷?為了極致的美味幾乎走斷雙腳、耗盡心力?
其實,你不孤單。
幾千年來追求美食的慾望,驅動著世界各地的人們奮起而戰。
法國大廚布里亞-薩瓦蘭曾說:「只要告訴我你吃的是何種食物,我就能說出你是怎樣的人。」
自古到今,從廚房裡傳來的瘋狂咆嘯聲不曾止歇;
17世紀丹尼斯?帕潘經歷了超過一萬次的推理運算,創造出人類史上第一個壓力鍋;
當1986麥當勞開設於羅馬古老優美的西班牙廣場旁,人們形容「這就像是一顆炸彈擊中了這座城市」!
這些鮮活地像是發生在你身旁的生活軼事,記錄在食譜中譜成傳奇的史歌,任何愛好美食的人都該聆聽並歌頌這首五味雜陳的交響曲。
有極度執著的瘋狂廚師,有叨絮偏激的固執美食家,還有那些因美食而致富、因美食而戰、因美食而活的人們。
精采的故事待您的品味和鑑賞,請各位客人準備入席,我們的美食饗宴即將掀開序幕!
國際媒體好評推薦
「一部成功之作。在這本歷經審慎研究、展現從容自信的著作中,幾乎每一個句子都洋溢著對吃的熱情。」──《時代雜誌》
「席特威爾巧妙地做到了:這是一部考究仔細又幽默慧詰的歷史書,精采的內容不僅引人入勝,更富含淵博的學術知識……即使不是美食狂熱份子,也會愛上這本書。」──英國《觀察家報》
「每次翻頁都會發現與社會、政治、烹飪歷史有關的片段新知……令人樂此不疲。」──英國政論雜誌《旁觀者》
「史提威爾毫無疑問的是現今最好的美食作家之一。每個認真的廚師至少都要把本書從頭到尾看完一次。」──馬可?皮耶?懷特(Marco Pierre White),英國最年經的米其林三星主廚
「這是一本非常精采的書;成功地結合了食譜收藏、烹飪歷史與世界歷史。」──湯姆?斯丹迪奇(Tom Standage),《歷史大口吃:食物如何推動世界文明發展》作者
「他嚴謹的研究融合在看似輕描淡寫的字裡行間,再再散發出對『飲食』的熱情。……本書不管在結構與風格上都有其特色,是一本一翻開就讓你愛不釋手的書。」──《英國泰晤士報》
「一份引導橫跨千年的食物歷史發展的品嘗菜單,能喚起過去的人物、地點、影響、奇事還有許多關於料理發明的故事。」──Elle雜誌
「美食愛好者會在沙灘上讀這本書;這本書的格式將食物文化以迷人且容易閱讀的方式呈現出來。」──《華盛頓郵報》
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新聞分享
周董終於有IG了!天王周杰倫臉書粉絲追蹤超過三百萬,但卻一直沒有IG帳號,曾經有許多「假帳號」讓粉絲誤以為是真人,直到昨天深夜他才突然開創個人Instagram帳號,PO出與媽媽葉惠美的合照,讓終於等到周董IG的粉絲好興奮。
周杰倫的IG首PO照片獻給媽媽,文中則用英文寫道:「Hi我是周杰倫,這是我出道17年來首次自己玩社群軟體,因為之後我可能會有很多好萊塢的朋友,他們會想要Tag我,哈哈,我很抱歉之前讓馬克魯法洛(Mark Ruffalo)加到我的假帳號。」
▲周杰倫IG首篇貼文,貼出與媽媽的合照。(圖/翻攝自周杰倫IG , 2017.08.29)
周杰倫隨後也在臉書分享帳號,貼文表示:「因為本人要往好萊塢發展了,所以聽說流行開這個,通常我是不隨波逐流的,要嘛就是最先開,要嘛就是最後開,看來我應該是藝人裡面最後開的,至少還是跟別人不一樣。」最後還笑問歌迷:「哈哈,但重點是,藍勾勾要怎麼弄。」
看到偶像終於有IG,歌迷超開心,杰威爾公司透露,之後周董的各項資訊IG和臉書都會同步分享,周杰倫也會親自經營,多一個管道與粉絲互動。
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